Harry Koelewijn maakte een geweldig artikel.
Restaurant ” China ” Nijkerk.
÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷
Dat was me wat toen er 18 juni 1969 een Chinees Restaurant opende aan de Langestraat in Nijkerk.
Deze restaurants trof je toen alleen aan in grote steden. O.a Amersfoort en Utrecht.
Dhr. H.M Lam (de vader van K.L. Lam (de eigenaar van nu) was in 1960 met zijn broer naar Nederland gekomen.
Ze werkten daar in een restaurant in Utrecht.
Ze kwamen daar in kontakt met firma van de Bor, poeliersbedrijf uit Nijkerk die daar het kipvlees leverden.
Die had een goeie tip. Hij vertelde dat er in Nijkerk twee panden leeg stonden. Het pand aan de Langestraat en Vetkamp 8. Daar moeten jullie beginnen zei van de Bor. Het zal zeker lukken.
En het is gelukt.
Hij heeft voor de Langestraat gekozen omdat hij de Vetkamp te druk vond met veel verkeer en de benzinepomp aan het Molenplein.
Daar is even later Piet Patat begonnen en een tijdje later werd het de O’Retto bar.
Zodoende opende hij 18 juni 1969 restaurant “China”.
Ondertussen was zijn vrouw met drie zonen overgekomen uit China. Later is er nog een vierde zoon geboren. Zijn broer en vrouw werkten in de keuken.
Het restaurant werd in een mum van tijd een begrip in Nijkerk. In het begin ging je alleen voor een loempia, nasie, bami en saté. Maar de keuze werd steeds meer.
Het ging steeds beter. Men. Lam kreeg in 1975 de kans om een ruimte te huren in het nieuw gebouwde winkelcentrum Paasbos. Later werd het overgenomen door Anna Cheng en werd het restaurant “Het Oosten”.
K.l Lam (de eigenaar nu) kwam als 14 jarige met zijn moeder en twee broers naar Nijkerk.
Naast zijn school werkte hij bijna elke dag mee in de keuken. Na zijn schooltijd afgemaakt te hebben ging hij volledig in dienst bij zijn ouders. Later heeft bij het restaurant overgenomen waar zijn vrouw en anderen meewerkten.
Hij is nu 68 en vindt het tijd om te stoppen. We gaan nu nog meer van onze 5 kleinkinderen genieten en andere leuke dingen doen.
Zaterdag 24 juni kunnen de klanten tussen 13.00u en 17.00uur de fam Lam de hand schudden en afscheid nemen. Er ligt een gastenboek waar jullie eventueel herinneringen kunnen delen.
Het restaurant blijft de maand Juli nog wel open. Zoals jullie weten, alleen voor afhalen.
Bron en Foto’s Harry Koelewijn
